Blomkål og gigt: Kan denne grøntsaj hjælpe?

Gigt er en smertefuld form for ledbetændelse, der kan udløses af en opbygning af urinsyre, som er affaldsproduktet af nedbrudte puriner. Puriner findes naturligt i nogle fødevarer og er forbundet med gigt.

Urinsyre og puriner

Puriner findes naturligt i kroppen og er udbredt i nogle fødevarer. Puriner brydes ned til urinsyre, som typisk optages i blodstrømmen. Dog, når for meget urinsyre er til stede, og kroppen ikke effektivt kan eliminere det, kan en opbygning opstå. Visse grøntsager, såsom blomkål, indeholder puriner.

Fødevarer høje i puriner

Ligesom blomkål, er andre høj-purin fødevarer forbundet med en opbygning af urinsyre hos patienter, der lider af gigt. Denne tilstand kaldes hyperuricemi, som ikke er farlig. I de mest alvorlige tilfælde kan smertefulde ledbetændelses-symptomer være til stede, og en reduktion i purin-indtag anbefales.

Teorier/Spekulation

Mens blomkål indeholder et højt niveau af puriner, indikerer en studie, der henvises til af National Center for Biotechnology Information, at et højt indtag af blomkål og andre grøntsager rige på purin ikke øger risikoen for at udvikle gigt.

Overvejelse for gigt-lidere

Mens at spise purin-rike fødevarer som blomkål måske ikke øger risikoen for at udvikle gigt, kan patienter, der allerede lider af gigt, finde smerte-lindring ved at begrænse deres indtag af purin-rike fødevarer. Udover blomkål inkluderer disse fødevarer sild, makrel, indvolver og ansjovis.

Skyl urinsyre ud

Gigt-lidere kan også finde lindring ved at øge væskeforbruget. At drikke masser af væsker hjælper kroppen med at skylle urinsyre ud. (Sodavand kan dog øge risikoen for at udvikle gigt.)