MSG og gigt: Evidens understøtter ikke en direkte udløser

Mononatriumglutamat (MSG) har ingen konsistent evidens som gigtudløser. Gigtanfald drives af:

• Høje purinholdige fødevarer (indmad, visse skaldyr, alkohol – især øl)
• Metabolsk syndrom, nyrer nedsat funktion, medicin (diuretika)

Kasusrapporter der knytter MSG til er anekdotiske; systematiske reviews finder ingen årsagssammenhæng. Rutinemæssig MSG-undgåelse for gigt er unødvendig medmindre personlig intolerans er bekræftet.