Hvad er navnet på den populære irske ret lavet af fåremave fyldt med tarme?

Den populære irske ret lavet af fåremave fyldt med tarme kaldes crubeens. Det er en traditionel ret, der nydes i forskellige dele af Irland, især i landdistrikterne. Crubeens laves ved at rense fårets mave og tarme grundigt og derefter fylde dem med en blanding af hakket indmad, havregryn, urter og krydderier. Dette fyld sys så tæt, og crubeens koges, indtil de er møre og gennemstegte. Crubeens serveres ofte med kartoffelmos, kål og en række forskellige saucer eller saucer. De betragtes som en delikatesse i nogle dele af Irland og nydes som en solid og smagfuld ret.