Tarm-fordøjelse: Hvordan fødevarestoffer brydes ned og absorberes

Under tarm-fordøjelse brydes makronæringsstoffer ned til absorption:

  • Kulhydrater → enkle sukkerer (glucose, fruktose, galactose) → absorberet til blodstrømmen
  • Proteiner → aminosyrer → absorberet til blodstrømmen
  • Fedtsyrer → fedtsyrer og monoglycerider → absorberet via lymfesystemet (chylomikroner)
  • Nukleinsyrer → nitrogenbaser, pentose-sukkerer, phosphat → absorberet til blodstrømmen

Denne proces involverer enzymmer fra pankreas, børstekant, og galle. Effektiv absorption afhænger af sund tarmslimhinde og adekvate fordøjelses-sekretioner.

Fordøjelsessundhed