Letfordøjelige fødevarer: Komplet guide til følsomme maver

Uanset om du genopretter dig efter sygdom, håndterer IBS, eller lider af gastroparese, reducerer valg af bløde fødevarer fordøjelsesarbejdet og ubehag.

Veldtolererede fødekategorier

• Frugt: Bananer, æblemos, moden cantaloupe, honningmelon, skårede fersken.
• Grøntsager (kogte, skåret): Gulerødder, grønne bønner, squash, grøntsager, sød kartoffel, spinat.
• Proteiner: Hudløs kylling/tyrk, hvid fisk, tofu, tempeh, æg (pochede/kogte), glatte nødde smør.
• Mejeri (hvis tolereret): Yoghurt (probiotisk), kefir, hytteost, laktosefri mælk, hårde modne oste.
• Korn (raffinere/lavt fiber): Hvid ris, havregrød, risgrød, hvidt brød, simpelt pasta, knækbrød.
• Fedtsstoffer (små mængder): Olivenolie, avocado, kokosolie, glatte nødde smør.
• Sødningsmidler: Honning, ahornsirup (i moderation).

Fødevarer at undgå

• Stegte, fedtige, krydrede fødevarer
• Rå grøntsager, salater, hårde skaller
• Hårde kødstykker, bearbejdede kødvarer
• Højt fedt mejeri (fløde, hel mælk hvis laktoseintolerant)
• Koffein, alkohol, kulsyrede drikkevarer
• Gas-dannende: bønner, linser, korsblomstgrøntsager (broccoli, hvidkål), løg, hvidløg

Spisemønstre

• Små, hyppige måltider (5–6/dag).
• Ty tyndt; spise langsomt.
• Sid oprejst under og 30 min efter måltider.
• Før et fødevarer-symptomer-dagbog for at identificere personlige udløsere.