Tager det 82 timer at fordøje rødt kød?

Fordøjelsestiden for rødt kød kan variere afhængigt af individet og den specifikke type rødt kød, der indtages. Den samlede fordøjelsesprocessen tager dog typisk flere timer, ikke 82 timer.

For eksempel fandt en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet "Physiology &Behavior", at den gennemsnitlige mavetømningstid (den tid det tager for mad at forlade maven) for oksekød var omkring 2,5 timer. Den overordnede fordøjelsesproces, herunder optagelsen af ​​næringsstoffer fra kødet, kan tage alt fra 24 til 72 timer.

Det er vigtigt at bemærke, at fordøjelsestiden kan påvirkes af faktorer som mængden af ​​indtaget kød, tilberedningsmetoden, individets fordøjelsessundhed og tilstedeværelsen af ​​andre fødevarer i måltidet.