Kan man spise grød med cøliaki?

Nej, personer med cøliaki kan ikke spise grød, fordi den normalt indeholder gluten.

Gluten er et protein, der findes i hvede, byg og rug. Det er ansvarligt for den karakteristiske seje tekstur af brød og andre bagværk. Men gluten kan forårsage alvorlige helbredsproblemer for mennesker med cøliaki.

Når en person med cøliaki spiser gluten, angriber deres immunsystem tyndtarmen. Denne skade kan føre til en række symptomer, herunder:

* Mavesmerter

*Diarré

* Vægttab

* Træthed

* Anæmi

* Infertilitet

* Neurologiske problemer

Der er ingen kur mod cøliaki, men det kan håndteres ved at følge en streng glutenfri diæt. Det betyder at undgå alle fødevarer, der indeholder gluten, inklusive grød lavet af hvede, byg eller rug.