Lav laktose kost: Symptomer, håndtering & madvalg

Laktoseintolerans

Laktose, sukkeret i mælk og andre mælkeprodukter, er dårligt tolereret af mange voksne, fordi de mangler laktase-enzymet, der er nødvendigt for at bryde laktose ned i fordøjelsessystemet. Laktoseintolerans er ikke en alvorlig tilstand. Mindre kostændringer kan forbedre laktosetoleransen og er nemme at opnå.

Trin til håndtering

1. Test din tolerans over for laktose

   Fjern mælk, fløde, yoghurt og andre mælkeprodukter fra din kost i mindst 2 uger. Hvis dine symptomer på opbløsning, gassmerter og diarré forsvinner, kan du være laktoseintolerant. Genindfør mælkeprodukter langsomt for at bestemme, hvor meget laktose du kan tolerere uden gastrointestinal symptommer. Du måske må vente op til 2 dage for symptomer at dukke op. Din læge kan også udføre laboratorieprøver for at tjekke for laktoseintolerans.

2. Bestem, hvilke kost-erstatninger du skal foretage

   De fleste kan tolerere et lille glas mælk. Hvis du gerne vil drikke mere mælk, prøv laktose-reduceret mælk eller sømælk. Sømælk indeholder normalt calcium, men hvis du er bekymret for dit calciumindtag, læs næringsefterlysningen. Ost er normalt vel tolereret, men hvis amerikansk ost gener dig, prøv modne oster som schweizisk, som indeholder mindre laktose. Is varierer i laktoseindhold. Generelt, jo mere fløde det indeholder, desto mere laktose. Prøv soft-serve is eller frosen yoghurt. Der findes også nogle meget gode sojabaserede produkter på markedet, der gør gode is-erstatninger.

3. Bestil omhyggeligt, når du spiser ude

   Undgå flødesovser og isretter. Vælg i stedet grøntsagsbaserede sovser og begræns dit forbrug af desserter. Uden mulighed for at læse mærkater, vil du ikke vide, hvor meget laktose disse retter indeholder. Men husk, de fleste kan tolerere en lille mængde laktose.

4. Brug piller eller dråber, der indeholder et enzym, der hjælper med at bryde laktose ned

   Dette er det enzym, din krop mangler, og det er ikke et lægemiddel. Tag enzymet med din første bid af mælkeprodukter. Eksperimentér igen for at se, hvor meget du har brug for.