Bakterier: Fordele og risici – Forstå indvirkningen på sundheden

Bakterier, som alt i naturen, er forbundet med positiver og negativer. De er nødvendige for at opretholde alle former for liv, men har også kapaciteten til at ødelægge det.

Hjælp til fordøjelse

Gode bakterier i fordøjelsestraktten – tarmeflora – assisterer i fordøjelsen af mad og mineraler og hjælper med produktionen af vitaminer. (se Ressourcer.)

Beskytning mod gifter

Når populationen af "onde" bakterier øger, ændrer "gode" bakterier betingelserne for deres overlevelse og vækst, derved at holde de fleste gifter, der produceres af onde bakterier, fra at invadere kroppen. (se ressourcer)

Hjælp til immunsystemet

Probiotiske (gode) bakterier assisterer immunsystemet i at bekæmpe sygdom og sygdomme. De undersøges i øjeblikket som en mulig kur for sygdomme som kræft. (se ressourcer)

Diarré

Salmonella er en bakterie, der forårsager diarré. Det kan også forårsages ved at spise fødevarer, der udvikler diarré-fremkaldende bakterier såsom forældede fødevarer og fødevarer, der sidder ved stuetemperatur i længere perioder.

Patogene bakterier

Bakterier kan producere gifter, der kan være ansvarlige for udviklingen af sygdomme som ulcerøs colitis, Crohns sygdom og tyktarmskræft.