Æbler og syrereflux: Kan de virkelig hjælpe?

Det er sagt, at et æble om dagen holder lægen væk – og det kan måske også holde syrereflux på distance. Selvom det kan være svært at forestille sig, givet det syrlige indhold i æbler, kan frugten faktisk berolige maven og forebygge syrereflux.

Betydning

Æbler er rige på vitamin C, fosfor og jern og er rige på pektin, en naturlig substans, der beroliger maven og optager syrer.

Overvejelser

Et æble spist før måltider sætter stofskiftet i gang og fordeler fordøjelsessafter. Derudover fremmer æblernes betydelige fosfor- og jernindhold energi, ungdommelighed, velvære og afslapning.

Fordele

Æbler er et naturligt antacidum. Tilstedeværelsen af æbler i maven sender et signal om, at den ikke behøver at producere mere syre, som kan løbe op i øsofagus. Æbler er alkalirige fødevarer, der reducerer mængden af syre, kroppen producerer.

Præference

De bedste æbler til syrereflux kan simpelthen afhænge af smag, tekstur og præference. Nogle foretrækker milde Golden Delicious, mens andre vælger sure Granny Smiths. Alle varianter indeholder beroligende pektin, suger ekscessiv syre op og er alkalirige.

Æbleeddike

Æbleeddike måske er det enkleste og billigste middels mod syrereflux. Bland 1-2 tsk. æbleeddike med vand og drik, eller tilføj 2-3 tsk. æbleeddike til en salat eller andre fødevarer for lindring af syrereflux.