Restitution efter salmonella-forgiftning: Symptomer, behandling og genoptræning

Salmonella fra understegt kylling/æg/kød, råt mælk, forurenet vand. Symptomer: kvalme, opkastning, diarré, kramper. Genoptræning tager tid – rus ikke det.

5 trin til restitution

1. Hvil: Bliv i seng/sofa. Minimer bevægelse. Kroppen skal genoplade.
2. Væske – livsvigtigt: Min. 8 glas vand/dag. Kan ikke svelge? Sug på isbiter. 7-Up, Gatorade, kyllingeboullion virker. Små slurk ofte – ikke store glug. Overvåg urin: skal være lys/klar, ikke mørk.
3. Undgå forværrende stoffer: Koffein, alkohol, mejeri, krydret mad, frituret "junk food". (Ofte let – man har sjældent appetit).
4. Gradvis mad-genindførelse: Små portioner bløde, fade ting: sodavands-kiks, hvidt ris, boullion, lav-sukker cerealer. Ofte og lidt.
5. Antibiotika? Flest har ikke brug. Men hvis bakterien når blodet (sepsis) – så skal antibiotika gives. Følg læges råd præcist. Fortæl om andre medicin.

Forebyggelse til fremtiden

• Gennemkog kød/fjørkræ/æg.
• Undgå krydsforurening i køkkenet.
• Kun pastøriseret mælk/ost.
• Håndvask – altid.