|  | Sundhed og Sygdom >  | Sygdomme og behandlinger | Fordøjelsessundhed

Fordøjelsesrejsen: Fra mund til anus trin for trin

Mad bevæger sig gennem spisevægen i en koordineret sekvens:

  1. Mund: Mekanisk nedbrydning (tygning) + kemisk (spyttamylase, lipase). Bite dannes.
  2. Flynde & sløjfe: Svelgning (frivillig → involontær peristaltik). Øvre/nederste sløjfesfinkter forhindrer reflux.
  3. Mave: Mavevæske (HCl, pepsin, lipase) → chyme. Blandingsbølger. Intrinsic faktor til B12. Gastrin regulerer syre. Tømning: 2–4 timer.
  4. Tyndtarm (Duodenum, Jejunum, Ileum):
    • Pankreatiske enzymer (amylase, lipase, proteaser), galde (emulgering)
    • Børstekant-enzymer (disaccharidaser, peptidaser)
    • Hovednæringsstofabsorption: kulhydrater, proteiner, fedt, vitaminer, mineraler, vand.
    • Segmentation blander; peristaltik fremskynder.
  5. Tyktarm (Blindtarmen, Colon, Rectum, Anus):
    • Vand/elektrolyt-absorption (1,5 L/dag → 100–200 mL afføring)
    • Mikrobiom-fermentation: KFAs (butyrat), vitamin K, biotin, gas
    • Afføring-dannelse, opbevaring, defækationsrefleks

Tilbehørsorganer

  • Spytkirtler, lever, galdeblære, pankreas

Neural/hormonel kontrol

  • Enterisk NS (intrinsisk), Autonom NS (ekstrinsisk), GI-hormoner (gastrin, CCK, sekretin, GIP, motilin)

Transit-tid: 24–72 timer i alt.

Fordøjelsessundhed