Fakta om Salmonella for Kids

Salmonella er bakterier , der kan forårsage en infektion , en form for madforgiftning kaldet salmonellose hos mennesker. Den bakterielle infektion ofte får folk til at have influenza-lignende symptomer , såsom feber , diarré , opkastning og mavepine . Historie

amerikanske mikrobiolog og patolog Theobald Smith opdagede salmonella i 1885 , da han fandt en stamme af salmonella bakterie hos svin.
Varighed

Folk, der er smittet med salmonella ofte udvikler symptomer på mellem 8 og 72 timer efter ordregivende bakterier , i henhold til United States Department of Agriculture. En salmonellainfektion varer normalt mellem fire og syv dage ifølge CDC .
Spred

Salmonella bakterier kan spredes gennem mad eller vand , der er forurenet af dyrs afføring . Folk ofte udvikle en salmonellainfektion ved at spise rå æg , fjerkræ, kød , fisk og skaldyr , frugt eller grøntsager. De kan også udvikle en infektion fra upasteuriseret mælk, ost eller andre mejeriprodukter , ifølge New York State Department of Health .

Risikofaktorer

babyer , småbørn , ældre mennesker og /eller personer med svagt immunforsvar er mest udsatte for at blive smittet med salmonellabakterier .

Behandling

mennesker med en salmonellainfektion er givet væske injektioner hvis de bliver dehydreret . Hvis salmonellabakterier nå en patients blodbanen , kan en læge ordinere antibiotika for infektionen , ifølge Mayo Clinic.
Forebyggelse

Du kan forhindre spredning af salmonella bakterier ved at vaske dine hænder , når du håndterer fødevarer eller dyrs afføring , rengøring af overflader hvor du har placeret råt kød, vaske frugt og grønt og ikke spiser råt kød eller fjerkræ .
hoteltilbud