Ostomi-kost: Fødevarer til luktkontrol og sundhed

Ifølge NIH (2009) rammer fordøjelsessygdomme 70 mio. amerikanere årligt. United Ostomy Association: 750.000 amerikanere har et ostomi. Som ostomipatient behøver du måske ikke store kostændringer længe sigt, men øget bevidsthed om hvad du spiser er nødvendigt.

Luktkontrol

Ifølge Ostomates Food Reference Chart: fødevarer der kontrollerer lukt (ønskværdige): yoghurt, kærnemælk, tomatjuice, blåbærjuice, appelsinjuice, persille. Spis disse efter luktgivende mad for at neutralisere. Luktgivende: asparges, æg, hvidkål, hvidløg, bagte bønner, kraftig ost, løg, jordnødssmør, fisk.

Forstoppelse

For at forhindre forstoppelse/tykke afføringer: måltider med højt fiber (korn, fuldkorn, fuldkornsbrød, grønne bønner). Tyg grundigt. Drik masser af vand. Hvis fortsat forstoppelse: chokolade, frugtjuicer, frugt kan løsne afføring.

Gas

Ifølge Ostomy Wound Management: hvis en mad gav tarmproblemer før operation, gør den det sandsynligvis efter. God strategi: spis gasdannende fødevarer i moderation. Luktgivende = ofte også gasgivende: fisk, ost, bønner, æg, hvidkål, mælk, løg, broccoli. Mindre, hyppigere måltider kan hjælpe.

Diaré

Højt-fiber fødevarer kan kontrollere diaré: tapioka, bananer, kogt ris, æblemos, ristet brød, jordnødssmør (men: jordnødssmør giver lukt). Ved diaré tabes kalium/natrium. Udover væske: indtag kaliumrige fødevarer: kartofler, broccoli, tomatjuice, bananer, appelsiner/juice, grapefrugt/juice, abrikos, avocado, jordbær, vandmelon, mælk, kalkun, svinekød, kylling, fisk, oksekød. Natrium genopfyldes via normal kost.

Blokeringer (obstruktion)

Overvåg fødevarer der kan bloker stomaet: tørret frugt, nødder, frø, ærter, svampe, selleri, popcorn, ananas, kokos, kålsalat, rå grøntsagsskal, salatblade. Spis mindre mængder indtil du kender reaktionen. Tyg grundigt.

Farvende fødevarer

Ved ostomi er man mere opmærksom på afføringens farve. Lakrids, asparges, jernpiller → sorte afføringer. Jordbær, røde peberfrugter, tomatsovs, rødbeder, pimentos, farvestoffer (rød gelatin) → røde afføringer. Kan forveksles med blod. Ved tvivl: kontakt læge.

Beskyttelse af tætheden

Fødevarer der giver tyndere afføring (frugt, kogte grøntsager, frugtjuicer) øger risiko for läkkage under basepladen.

Individuel variation: Før en fødevare-dagbog de første måneder. En stoma-plejerske er uundværlig ressource til tilpasning.