Forstå Fordøjelsessystemet: Funktioner & Nøgleegenskaber

Fordøjelsen starter i hjernen

Når du lugter mad, der får din mund til at vande, har fordøjelsesprocessen allerede begyndt. Spytning er det første signal, din hjerne sender til din mave for at forberede til fordøjelse, en proces, der kan tage op til 20 timer eller mere, efter du har spist dit yndlingsmåltid. Fordøjelse er en af de mest essentielle funktioner i kroppen, der hjælper med at bryde den mad, du spiser, ned til næringstoffer, der driver din krop.

Munden

Din mund fungerer som portværten til dit fordøjelsessystem. Hvis du ikke spiser, eller spyder mad ud, der ikke er smagfuld, kan fordøjelse ikke begynde. Når du tænker på mad, lugter mad, eller ser mad, producerer spytkirtler under din tung spyt, som også hjælper med at fugtigøre maden du spiser for at gøre det nemmere at gå ned i din æsofagus. Spyt starter også processen med at udvinde næringsstoffer fra mad gennem udskillelse af amylase, et enzym, der bryder kulhydrater ned.

Æsofagusen

Fra din mund passerer mad ind i din æsofagus, som er en muskel-rør, der udvider sig fra din hals ned i din mave. Æsofagusen fungerer som en slags "dirigent" for maden og inkluderer en sikkerhedsventil kendt som en æsofagus-sfinkter, der forhindrer dig i at regurgitere mad ind i æsofagusen. Mad bliver ført gennem din æsofagus ind i din mave gennem en række muskel-sammentrækninger kendt som peristaltik.

Maven og Tyndtarmen

Din mave er en kraftig blander og maler, der reducerer mad til en gelatinøs væske, der kaldes chymus, som derefter passerer ind i din tyndtarm. Tre sektioner udgør tyndtarmen: duodenum, jejunum og ileum. En voksens tyndtarm er mellem 20 og 23 fod lang, og er udkledt med små, hår-lignende projektioner kendt som villi, der hjælper med at absorbere næringsstoffer fra mad. Duodenum udfører det meste af fordøjelsen, hjulpet af bukspytkirtlen, som udskiller enzymer; leveren, som skaber galde til at rense blod og hjælpe med at absorbere fedt; og galdeblæren, som gemmer galden, leveren producerer. Jejunum og ileum er primært ansvarlige for at absorbere næringsstoffer.

Tyktarmen

Resten af mad, der ikke er fordøjet, passerer fra din tyndtarm ind i din tyktarm gennem en ventil, der blokerer mad fra at gå tilbage ind i tyndtarmen. Tyktarmen har tre sektioner: cæcum, colon og rectum. Cæcum er en pose, der forbinder tynd- og tyktarmen. Colon absorberer eventuel tilbageværende vand fra maden, der ikke er fordøjet, og skaber fast afføring kendt som stol eller fæces. Når colons er fyldt med stol, udskilles denne afføring ind i dit rectum, og derefter din anus.