Hvilken struktur forhindrer den sure chyme i at sprøjte op i spiserøret, når maven gennemgår muskelsammentrækninger?

Det rigtige svar er Nedre Esophageal Sphincter.

Den nedre esophageal sphincter (LES) er en muskelklap, der adskiller spiserøret fra maven. Når den er afslappet, tillader den mad at komme ind i maven. Når det er kontraheret, sikrer det, at mad og fordøjelsessaft forbliver i maven og ikke vender tilbage til spiserøret. Dette er vigtigt for at forhindre sure opstød og halsbrand.