Bedste fødevarer til at stoppe diaré: BRAT-diet, probiotika og elektrolytterstatning

Akut diaré forårsager væske- og elektrolyttab. Kosthåndtering fokuserer på lav-rest, bindende fødevarer og rehydrering.

BRAT-diet (Traditionel første linje)

• Bananer: kalium, pektin (løseligt fiber), modstandsstivelse.
• Ris (hvid): lavt-fiber stivelse, absorberer vand.
• Ablesauce: pektin, blide sukker; undgå rå æbler (uløseligt fiber).
• Toast (hvid, tør): let fordøjeligt kulhydrat.

Bemærk: BRAT er lavt i protein, fedt og mikronæringsstoffer; brug kun i 24–48 timer, så fremskrid kost.

Andre bindende stivelser

• Kogte kartofler, sødme (uden skind).
• Hvidt brød, saltine-kiks, pretzels.
• Ren pasta, nudler, congee (risgrød).
• Havregrød (løseligt fiber β-glukan).

Probiotika-rige fødevarer

• Yoghurt med live aktive kulturer (Lactobacillus, Bifidobacterium).
• Kefir, fermenterede grøntsager (kimchi, sauerkraut) hvis tolereret.
• Probiotika-tilskud (Saccharomyces boulardii, LGG) evidensbaseret for infektions- og antibiotika-associeret diaré.

Hydrering og elektrolytter

• Oral Rehydrering Solution (ORS): WHO-formel (NaCl, KCl, trisodiumcitrat, glukose) – guldstandard.
• Kommercielle: Pedialyte, Liquid I.V., DripDrop.
• Fordinget sportsdrikke (1:1 med vand) hvis ORS ikke tilgængelig.
• Bouillon-baserede supper (kylling, grøntsager) leverer natrium og væske.

Blide frugter og grøntsager (kogte/puréer)

• Gulerødder, squash, græskar, grønne bønner, rødbeder.
• Bananer, ablesauce, modnet melon.
• Undgå rå, korsblomst, højt-FODMAP, eller sure produkter.

Fødevarer at undgå

• Mejeri (undtagen yoghurt/kefir) – laktose malabsorption almindeligt post-infektion.
• Stegte, fede, krydrede fødevarer.
• Koffein, alkohol, kunstige sødningsmidler (sorbitol, mannitol).
• Højt-fiber fuldkorn, bønner, nødder, frø.

Hvornår man skal søge lægehjælp

• Diaré >2 dage (voksne) eller >24 timer (børn/ældre).
• Blod/slim i afføring, høj feber (>38,5°C), alvorlige mavesmerter.
• Tegn på dehydrering (tør mund, svimmelhed, oliguri, forvirring).
• Nylig antibiotika, rejser, eller immunsvækkelse.