Peberfrugt (Capsicum) fordele ved diabetes: Lav GI, fiber, antioxidanter

Capsicum er gavnlig til diabetes-håndtering på grund af:

1. Lav glykæmisk indeks – langsom glukose-frigivelse.
2. Højt fiber – forsinkeler fordøjelse, fremmer mæthed.
3. Antioxidanter (vitamin C, E, karotenoider) – reducerer oxidativ stress og kardiovaskulær risiko.
4. Kapsaicin – antiinflammatorisk, kan forbedre insulin-sensitivitet.
5. Lav kalori/kulhydrat – understøtter vægtstyring.

Forbrug i moderation; nogle kan opleve fordøjelses-ubehag med krydrede varianter. Konsulter en kostvejleder til personlig måltidsplanlægning.