Diabetes og hypertens-kost: Styr blodsukker og blodtryk

Diabetes er forbundet med en række andre sundhedsrelaterede problemer herunder højt blodtryk, som kan føre til hjerte-kar-sygdomme og apopleksi. Faktisk har voksne med diabetes hjerte-kar-dødsrater, der er to til fire gange højere end voksne, der ikke er diabetikere, ifølge American Diabetes Association. Mere end 70 % af voksne med diabetes har højt blodtryk. Kost er vigtig for at reducere risiciene forbundet med cirkulationssystemet.

Kulhydrater

Kulhydrater er stivelses- og sukkerholdige fødevarer som kartofler, mais, ærter, ris, brød, pasta, frugt og snack-mad. Kulhydrater omdannes til sukker eller glukose inden for to timer efter indtag. Derfor er det vigtigt at minimere mængden af kulhydrater, der indgår i dit system på én gang. Ved at spise samme mængde kulhydrater ved hvert måltid, vil din krop have mindre besvær med at omdanne kulhydrater til sukker til nødvendig energi. Resultatet er mindre sukker i blodstrømmen, som kan forsvække blodkar-væggene og ødelægge kropsorganer.

Din diætist vil bestemme, hvor mange kulhydrater du kan forbruge ved hvert måltid afhængigt af din alder, vægt, køn og fysiske aktivitet. Gennemsnitlig mængde kulhydrater at forbruge ved hvert måltid er 45 til 60 g. En portion kulhydrater er 15 g. En lille kartoffel, en halv kop stivelsesrige grøntsager, en lille frugt, en tredjedel kop pasta, eller 28 g snack-mad er ækvivalent med 15 g kulhydrater.

Protein og fedt

Protein er nødvendigt for at opretholde muskelmasse og bygge nye celler. Desværre indeholder protein mættet fedt, som kan samle sig på de forsvækkede vægge af blodkar, forårsaget øget blodtryk. Mennesker med diabetes og højt blodtryk skal overvåge deres indtag af protein og fedt. De bør ikke forbruge mere end 170 g protein om dagen. Lært rødt kød er tilladt, men bør begrænses til ikke mere end tre gange om ugen. Fjerkræ og fisk er bedre valg, men undgå skinnet på fjerkræ og hold dig til hvidt kød. Vælg lavtfedt ost og skummetmælk. Bønner og linser er andre gode valg. Mættet fedt bør begrænses til ikke mere end 3 g fedt for hver 100 kalorier.

Middagsteller

Når du tilbereder måltider, del din tallerken i to. På den ene halvdel, fyld tallerken med ikke-stivelsesrige grøntsager som sommerkvard, grønne bønner, bladgrøntsager og tomater. På den anden halvdel af din tallerken, del tallerken igen. På den ene halvdel, læg 85-115 g protein, som er ækvivalent med et kortspil. På den anden halvdel af tallerken, læg kulhydrater som en halv kop ærter, en skive brød eller en lille kartoffel. Du kan have 240 ml skummetmælk. Brug kunstig sødestoffer i din kaffe eller te. Sukkerfrie drikkevarer er fint. Til dessert, hav en lille skive frugt eller sukkerfri gelatin eller pudding.