Diabetes og frugt: Hvilke frugter bør diabetikere undgå?

Diabetes og frugt: Hvilke frugter bør diabetikere undgå?

Diabetikere har mange bekymringer, når det kommer til den kostmæssige balance, de strengt skal følge for at opretholde sunde livsstilar. Det skyldes både sukkerindtag og optagelse af sukker i deres kroppe. Forskellige fødevarer har forskellige optagelseshastigheder, og frugt er ingen undtagelse. Der er frugter, der er både gavnlige og skadelige for diabetikeren. Under vejledning af en kostvejleder og en læge kan en diabetiker sikkert planlægge dieter omkring dette problem.

Udsunde frugter

Mens der er frugter, som en diabetiker kan spise, er der også frugter, som en diabetiker ikke kan spise. Frugter som appelsiner, grapefrugt, papaya, blommer, nektariner og ferskener er blandt dem, som diabetikere bør undgå. Andre frugter høje i sukker er bananer, druer og jordbær, som diabetikere også bør undgå.

Effekter

De ovennævnte frugter er høje i frugtkød, som indeholder sukker. Når dette sukker metaboliseres i systemet, fremmer det en pludselig stigning i insulin. Spidsen i insulin skaber en pludselig stigning i blodglukose i systemet. Når blodglukosen er for høj, forårsager det en reaktion fra kroppen, der udløser forsvarmekanismer og får kroppen til at begynde at lukke ned. Det er det, der kaldes en "sukker-angreb", når en diabetiker bliver svimmel eller bevidstløs.

Portionskontrol

Portionskontrol er essentiel i at kontrollere diabetes, selv med frugter, der er acceptable. Større mængder acceptable frugter, som æbler, kan stadig forårsage en insulin-spids. Det er fordi en større portion frugt har en større portion kulhydrater. Desuden kan nogle frugter, som vandmelon og pærer, brydes ned hurtigere end andre, mens kirsebær og æbler er langsommere at bryde ned sukker. Derfor bør du holde øje med størrelsen på frugten og mængden, du spiser hver dag. En god tommelfingerregel er at begrænse portionen til det, der nemt kan passe i din håndflade.

Overvejelser

Frisk frugt er altid at foretrække frem for dåser eller tørret frugt. Det er fordi de fleste dåser og tørret frugt er højere i sukkerniveauer. Usødket frugtjuice kan drikkes, men portionskontrol bliver et problem, fordi kulhydratindholdet ikke er langt fra det, der findes i sodavand. Frugtkoncentrater indeholder også mere sukker end frisk frugt og indeholder ikke fiber, som diabetikere har brug for.

Forkerte forestillinger

Der har længe bestået en misforstået teori om frugt i kosten for en diabetiker. I mange år anbefalede sundhedsfagfolk at undgå al frugt, men dette råd viste sig at være skadeligt for patienters generelle sundhed. Nuværende medicinsk forskning viser, at der stadig er frugter, der ikke kan spises, men der er andre, der sikkert kan forbruges i moderation; det er også vist, at nogle frugter, når de kombineres med andre sunde valg, kan være gavnlige for den samlede kostplan.