Forståelse af diabetes: Kulhydrater og fedtstyring for bedre helbred

Hvis du er diagnosticeret med diabetes, vil din læge arrangere for dig at besøge en kostvejleder. Det er vigtigt for diabetikeren at forstå sygdommen, såvel som hvordan forskellige fødevarer påvirker dit blodsukker og andre organer i kroppen. Kulhydrater skal tælles, og fedtstoffer skal begrænses. Når du forstår, hvordan du overvåger kulhydrater og fedtstoffer, vil planlægning af måltider være nemmere og sundere for dig og din hele familie.

Identifikation

Diabetes er en kronisk sygdom, der påvirker mennesker i alle aldre. Type 1 diabetikere er ude af stand til at lave insulin og er derfor insulin-afhængige. De udgør 5 til 10 procent af befolkningen, der er diabetikere. Type 2 diabetikere bruger insulin ikke effektivt og kan til sidst ikke producere insulin. Type 2 diabetikere udgør 90 til 95 procent af befolkningen. Graviditetsdiabetes opstår, når nogle kvinder er gravide og forsvinder normalt, efter de føder.

Kulhydrater

Kroppen bruger kulhydrater til energi. Inden for to timer efter spise, brydes kulhydraterne ned til glucose, som går ind i blodet for at rejse til muskelceller. Insulin flytter sukkeret eller glucose ind i dine celler. Type 2 diabetikere er insulin-modstandsdygtige. De har svært ved at flytte glucose ind i cellerne. Type 1 diabetikere har ingen insulin til at flytte glucose ind i cellerne.

Betydning

Høje niveauer af glucose kan opbygge sig i blodet. Hvis du overvåger kulhydraterne gennem dagen, kan du hjælpe med at kontrollere mængden af glucose, der forbliver i dit blod. American Diabetes Association anbefaler, at diabetikeren spiser ca. 45 til 60 gram kulhydrater per måltid for at hjælpe med at stabilisere sukkeret. Din alder, køn og fysiske aktivitet vil bestemme den præcise mængde kulhydrater, du skal spise. Din kostvejleder vil foreslå mængden af kulhydrater, du har brug for.

Fedtstoffer

Fordi glucose eller sukker slides væggene af blodkarene ned, er det imperativt, at diabetikere overvåger mængden af fedtindtag. Fedt kan samle sig på væggene, forårsage blokerings og muligvis hjertekar-sygdomme samt apopleksi og neuropati i ekstremiteterne. Du bør spise mager kød og begrænse rødt kød til ikke mere end tre gange om ugen. Undgå fødevarer, der er mere end 3 gram fedt per portion. Spis lavfedt og fettfrie mejeriprodukter.

Fordele

Hvis diabetikere overvåger deres kulhydrat- og fedtindtag, kan nogle undvære medicin eller insulin. Type 1 diabetikere vil have brug for insulin, men de måske ikke har brug for anden medicin. Type 2 diabetikere kan undgå medicin deres hele liv.