Forståelse af diabetes-kost-overholdelse: Nøglefaktorer

Diabetes er en stofskiftelidelse, der forhindrer kroppen i at gøre brug af dets primære brændstof: glukose (blodsukker). Det forårsager sukker at ophobe sig i blodstrømmen. Høje sukker-niveauer i blodet kan føre til hjerte-kar-sygdomme, apopleksi, nyreproblemer, tandkøds-sygdomme og blindhed. En nøje planlagt, sund kost er central i diabetesstyring. Mange diabetikere kæmper dog med at overholde de anbefalede kostretningslinjer.

Kostmæssig viden

Mary A. Johnson, en certificeret diætist og certificeret diabetes-pædagog, der arbejder direkte med patienter, påstår, at mennesker med diabetes ofte ikke forstår, at alle kulhydrater – ikke bare sukker og hvidt brød – kan føre til forhøjede blodsukkerniveauer. De måske heller ikke er opmærksomme på alle de fødevarer, der indeholder kulhydrater. Hvis du er plejer for nogen med diabetes, tag dig tid til at sikre, at hun virkelig forstår kulhydratindholdet i forskellige fødevarer samt portionstørrelser. Hvis du har diabetes, sæt lidt tid af side til at lære nok grundlæggende ernæring til at regulere dit eget kulhydratforbrug. American Diabetes Association (ADA) anbefaler 45 til 60 gram kulhydrater pr. måltid, men dine individuelle behov kan kræve, at du forbruger mere eller mindre. Tal med din sundhedsudbyder for at opdage, hvad der er rigtigt for dig.

Synlige resultater

Johnson anbefaler "kulhydrat-lektier" til sine patienter. Til lektierne registrerer patienter deres blodsukkerniveauer 90 minutter før og 90 minutter efter ni separate måltider – tre hver til morgenmad, frokost og aftensmad. De registrerer også, hvad de spiser og hvor meget. Johnson har fundet ud af, at når patienter opdager selv den direkte forbindelse mellem det, de spiser, og deres blodsukker, er de mere benådet til at overholde deres kost. Denne tilgang hjælper også mennesker med diabetes med at få mere præcise mål for, hvor mange kulhydrater de sikkert kan forbruge ved hvert måltid. Det er vigtigt, da individuelle kulhydratbehov kan være vanskelige at vurdere.

Måleværktøjer

For med succes at tælle kulhydrater, skal du finde et måleværktøj, der virker for dig. For nogle tillader tælling af individuelle gram ved hvert måltid dem at lave sunde måltider eller at vide, når de har fået nok. Andre vil gøre det bedre ved at spore, hvor mange portioner (eller "udvekslinger") af kulhydrater der er i et måltid. Nogle mennesker kan kræve en meget struktureret menuplan for hvert måltid på dagen. Den mest effektive tilgang er den, der bedst hjælper dig med at opretholde stabile blodsukkerniveauer.

Andre overvejelser

Kulhydrater er ikke de eneste fødevarer, der skal reguleres på en diabetisk kost. Fordi mennesker med diabetes er i højere risiko for hjerte-kar-sygdomme, er det også vigtigt for dem at reducere deres indtag af mættet fedt. Højt indtag af mættet fedt øger yderligere denne risiko. ADA anbefaler at begrænse mættet fedtindtag til mindre end 7 procent af samlede kalorier. De opfordrer dog til forbrug af "gode fedtstoffer". Gode fedtstoffer er de umættede fedtstoffer fundet i nødder, olivenolie, tofu, avokado og laks. Enten man prøver at udveksle en type fedt for en anden eller prøver at kontrollere kulhydratindtag, kan dannelse af nye kostmønstre være vanskeligt. Det kræver engagement og en villighed til at prøve nye fødevarer. For største succes, lær nye opskrifter, så du kan tilføje lige mange (eller flere) fødevarer til din kost, som du tager væk.