Mejerifri diabeteskost: Omfattende guide

Er du diabetiker og laktoseintolerant eller har mælkeallergi, kan din læge anbefale en mejerifri kost inden for dine diabetiske kostrestriktioner. Hold blodglukose stabil mens du fjerner mejeri, så sundheden ikke lider. Find alternative protein- og calciumkilder, når du ikke kan spise ost eller drikke mælk, og læs mærkater for at undgå skjult mejeri.

Fjern mejeri

Før du fjerner mejeri: tjek med læge. Sikr at du stadig kan spise sundt og holde blodglukose i tjek uden mejeri. Medmindre læge anbefaler omgående skift: skift gradvist for at undgå forstyrrelse. Start med at erstatte ét glas mælk/dag med ris-, mandel- eller sojamælk. Tjek mærkater – undgå sødede/smagtilsatte varianter.

Erstat snack (frugt/fuldkornsknækbrød) hvis kostplan indeholder mælk du ikke drikker. Vælg fødevarer med lignende glykemisk indeks som lavfedt mælk. Spis calciumrige grøntsager (broccoli) for at kompensere for manglende calcium fra mejeri. Læge kan anbefale calcium/D-vitamin tilskud ved mejeri-udelukkelse.

Lev mejerifrit

Når ost og mælk er fjernet: tjek mærkater for skjult mejeri i bageri m.v. I stedet for kager: frugt eller is-pinde til dessert (hvis kost tillader). Søg mejerifrie bagemikser. Vær opmærksom på ingredienser som: hvep (whey), ghee, casein, lab (rennet), casein (gentaget), laktose – alle mejeri-derivater.

Lav mad i egen køkken fra bunden i stedet for boksmiks til tilbehør eller dåser supper (kan indeholde mejeri). Brug alm. frosne grøntsager, krydret med urter, i stedet for frosne grøntsags-retter med færdige saucer. Ved restaurantbesøg: informer tjener om kostbegrænsninger. Bed om mad uden ost/saucer. Dressing: vinaigrette (hvis uden sukker) eller olie/eddike. Bed om at lade croutons og ost være.