Ingefærte: Sundhedsfordel, Oprindelse & Traditionel Anvendelse

Baggrund

Ingefær er en rodknold oprindeligt fra Asien, men dyrkes også i Jamaica, Brasilien og Afrika. I vestlig køkken brugtes ingefær primært til søde varer som cookies og sodavand, mens østlige kulturer anvender den i savory retter som karry. Ingefærte brygges af plantens rod og har en behagelig smag. Den har været anvendt i tusinder af år i traditionel kinesisk medicin, og romerne samt europæere vurdede dens medicinske egenskaber.

Ingefærte har en række nyttige egenskaber: mod kvalme, antiviral og antifungalt.

Vigtige Stoffer og Deres Virkningsmåde

Cineol

Cineol er en af hovedstofferne i ingefær. Det kan opløse forkølelse, åbne luftveje i lungerne og har antiinflammatoriske egenskaber. En studie fra Hospital Fürth, Universitet Erlangen-Nürnberg i Tyskland viste, at cineololie forbedrede lungfunktionen hos COPD-patienter (kronisk obstruktiv lungesygdom). Cineol kan også forbedre og stabilisere humøret.

Kvalme

Ingefær har i hundredvis af år været brugt af asiatiske læger til at lindre kvalme. Gravide kvinder kan finde ingefærte gavnlig mod morgensygdom i små mængder. Større mængder kan hjælpe kræftpatienter ved at reducere kemoterapi-relaterede kvalme.

Betændelse

Ingefær reducerer betændelse forårsaget af skader, ledgigt, sygdomme og infektioner. Den blokerer produktionen af prostaglandiner i hjernen – stoffer, der udløser betændelse ved immunreaktioner. Ved at blokere denne mekanisme reducerer ingefær svulst og smerte. Især nyttigt ved migrainer, da prostaglandiner er en hovedårsag til migrainesmerter.

Fordøjelse

Ingefær fremmer fordøjelsen og modvirker fordøjelsesforstyrrelser. Den lindrer kvalme, diaré, fordøjelsesbesvær og blæst forårsaget af fødeindtag, da den indeholder et enzym, der efterligner kroppens eget proteindigerende enzym.

Hjerte-Kar Sundhed

Ingefær er en god urt til at forbedre og opretholde et sundt kardiovaskulært system. Regelmæssigt forbrug kan sænke triglycerider og LDL ("ondt" kolesterol). Ingefær påvirker blodplater, gør dem mindre klistermæssige og reducerer risikoen for blodpropper, der kan føre til apopleksi og hjerteinfarkt.