Løg: Sundhedsfordele & Hjemmemidler – Et Historisk Perspektiv

Et glemt superfood

Det ydmyge løg voksede vildt, før mennesker begyndte at dyrke det for 5.000 år siden. Løget var priset for mange årsager: det var let at transportere, det kunne dyrkes i næsten enhver jord, og det holdt sig længe. En yderligere grund til, at løget var værdsat såvel dengang som nu, er dets rolle i hjemmemidler – så løget vil fortsat blive priset i mange århundreder.

Forebygger osteoporose

Forskere ved Schweiz' Universitet i Bern opdagede, at løg indeholder vækstplade-kondrocytter. Disse celler hjælper med at forhindre knogletab og tab af calcium – symptomer på osteoporose. Er du kvinde, eller har du bekymringer for osteoporose, så spis løg.

Sænker blodsukker

Et andet hjemmemiddel med løg er blodsukkersænkning. Takket være svovlforbindelser i løg, kan blodsukker sænkes. Ifølge en indisk studie opdagede diabetespatienter, der spiste 850 g løg om dagen, at deres blodsukkerniveau faldt.

Værner mod hjerte-kar-sygdomme

Løg hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Det skyldes løgets indhold af svovlforbindelser, der virker som antiinflammatoriske stoffer og reducerer risikoen for blodpropper.

Svovlforbindelserne i løg hjælper også med at sænke højt blodtryk. Dr. Paul Kroon fra Institute of Food Research gennemførte en 2007-studie, der afslørede løgets positive indflydelse på hjerte-kar-sygdomme.

Insekstik

Løgets svovlforbindelser behandler insekstik. Skær et løg i to, og gnid løgets inderside mod stikket. Kløen forsvinder.