Portulak: Medicinske fordele ved denne gamle urt

Portulak – en vildvoksende urt

Portulak er en urt, der vokser vild i mange dele af verden. Denne spiselige plante spirer i udbrugte områder såvel som i haver. Romerne brugte urten til at behandle sygdomme som dysenteri og mavesmerter, og den leverede føde eller medicin i Kina, hos aboriginaler i Australien, Italien, Frankrig og i Afrika hos zulu'er. Folkemedicinsk viden om portulak, der er videregivet, bekræftes nu af forskningsstudier.

Botaniske træk

Portulaks blade er formet som en omvendt trekant med afrundede kanter. Den enårige sukkulent har små, gule blomster, der sitter på røde stilke på 10-30 cm. Den rummer blank sorte frø, der gør den i stand til at sprede sig utalligt. Planten, der tenderer at sprede sig på jorden snarere end at stå oprejst, forveksles ofte med et urt.

Forberedelse

Hver del af portulak-planten, fra rødder og stilke til blomster, blade og frø, er nyttig og kan enten spises eller bruges til at lave medicinske præparater. Man kan spise blade rå eller kogt, sylte stilke i æbleeddike, spise dem og bruge den tilbageværende næringssigende eddike medicinskt. Man kan også presse saft af portulak, lave en dekokt ved at lade planten trække i vand, mase dele af planten til en topisk pasta til hudlidelser, og brænde hele planten for at få asken for dens mineralindhold, som man kan strø på mad.

Næringsstoffer

Portulak er yderst rig på en bred vifte af næringsstoffer. Senere studier har fokuseret på urtens høje koncentration af omega-3-fedtsyrer, der kendtes at være gavnlige ved forebyggelse eller forbedring af hjerte-kar-sygdomme og medfødt hjertefejl. Den er også en god kilde til antioksidanter, herunder vitamin A, C og E, samt glutathione og alpha-tokoferol. Planten indeholder også beta-caroten og mineraler som calcium, kalium, jern, mangan og fosfor.

Helbredende egenskaber

Portulaks antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber er effektive ved behandling af hudlidelser som dermatitis og psoriasis samt snitte og bylder. Den lindrer også urinvejsinfektioner og cystitis samt problemer i fordøjelsessystemet, som irritabel tarm, ulcerøs colitis og diarré. Og på grund af dens høje antioksidantindhold kan den hjælpe med at forebygge eller håndtere aldersrelaterede og kroniske sygdomme.

Sikkerhed

Da risici ved indtagelse af portulak under graviditet er ukendte, bør den ikke bruges, hvis du er gravid. Planten anses generelt for at være sikker, endda i høje doser; dog bør personer med nyresten tage forbehold.