Bitter Melon: Fordele, Anvendelse & Forberedelsesguide

Bitter melon er kendt for sin intens bitre smag og medicinske egenskaber. Det er en oval grøn frugt, der vokser på en rank. Dens mest bemærkelsesværdige medicinske anvendelser omfatter behandling af diabetes, sår, kolik og gas, leverproblemer og hudlidelser. Du kan tage bitter melon på mange måder.

Du skal bruge

• Bitter melon
• Bitter melon blade
• Opskrift
• Juicer eller madprocessor
• Varmt vand

Instruktioner

1. Tilbered bitter melon. For dem med smagssaner velegnet til bitre smagsoplevelser, kan bitter melon tilberedes som tilbehør eller hovedret. For enten tilberedning, vask ydersiden af melonen grundigt og tilbered efter din opskrift. Nogle populære muligheder inkluderer at stege melonen hel eller splitte den åben og fylde den med kød og ris.

2. Pres bitter melon. Vask melonen grundigt og skær den i tern. Ved hjælp af en juicer eller en madprocessor, gør frugten til puree. Sif pulp væk, og det er klar til at drikke. Intensiteten af bitterheden er meget stærkere i juicen, og at drikke for store mængder juice dagligt kan forårsage alvorlige mavesmerter.

3. Lav te af bitter melon. Dette er en meget populær forbrugsmetode, ved brug af frugten, bladene eller en kombination af begge dele. Vask melonen og bladene grundigt. Hvis du laver te af bladene, tør dem over flere dage til en uge. Pak de tørrede blad i et te-si og bryg i varmt vand. For at tilføje frugten til teen, kan du bruge enten dehydreret frugt eller frisk frugt og tilføje det til te-siet.

4. Tag bitter melon kosttilskud. For dem, der ikke kan lide bitre smage, sælges bitter melon kosttilskud i mange urterapi- og naturkostbutikker. Hvis du vælger at tage et tilskud, følg anvisningerne på emballagen. Typisk betyder dette at tage tilskuddet med 8 oz. vand, men nogle tilskud skal tages med mad. Følg retningslinjerne for mængden af tilskuddet, der kan tages på en dag, da bitter melon kan forårsage mave- og mageknapper.