Hvor er Pektin Almindeligt fundet

? Pektin refererer til en opløselig fiber , der findes naturligt i de fleste planter . Æbler, tranebær, blommer , grapefrugter , citroner og appelsiner indeholder høje niveauer af pektin . Jordbær , kirsebær og blåbær indeholder lave niveauer af pectin. I naturen , pektin hjælper holde cellevægge sammen. Kilder

Pektin findes i hele frugter , men det kan også fås i pulverform eller flydende form. Kig efter pektin i bagning varer sideskib af din købmand eller i den vitaminer og supplere afsnit.

Overvejelser

Frugt har de højeste pektin niveauer , mens de er bare modne , da pectin nedbrydes til pectinsyre frugt bliver overmodne . Madlavning frugt, der er endnu ikke moden øger også pektin niveauer , ifølge University of Minnesota .
Bruger

Cooks bruge pektin til at hjælpe syltetøj, gelé og sparer danne den rette konsistens , især når du bruger frugter naturligt lavt pektin , såsom jordbær. Nogle mennesker også tage pektin som et kosttilskud til behandling af diarré , højt kolesteroltal eller kræft , ifølge Memorial Sloan - Kettering Cancer Center.
Hoteltilbud