Forståelse af blodets pH-balance: Faktorer og betydning

pH-balance i blodet – en vital balance

pH-balancen i det menneskelige blodløb er en af de vigtigste biokemiske balancer i den menneskelige krop. For at opretholde en korrekt pH-balance vil kroppen deponere og trække mineraler fra knogler, væsker eller bløde væv. Føde, medicin, stress og vand påvirker og kontrollerer pH-balancen.

Beskrivelse

pH-niveauerne styrer hastigheden af kroppens biokemiske reaktioner. Begrebet "pH" står for "potential hydrogen", som er koncentrationsgraden af hydrogen-ioner i noget. Jo mere ubalancerede pH-niveauer er, jo mere sandsynligt er du for udsatt for sygdom. At føle sig træt, letargisk eller generelt uvel er almindelige symptomer på ubalancerede pH-niveauer. Desuden, hvis pH-niveauerne bliver for syre, kan du være i risiko for acidos, øget syregrad i blodstrømmen.

pH-skalaen

pH-skalaen går fra 0 til 14 med 7,0 som repræsenterer neutralt. Værdier 0 til 6,9 repræsenterer varierende grader af syre, mens værdier 7,1 til 14 repræsenterer varierende grader af base. For eksempel er 0,3 meget syre og 13,8 meget basisk. Omvendt er 6,7 let syre og 7,8 lidt basisk. Den menneskelige krop forsøger at opretholde en basificerende pH-balance på 7,4.

Kostårsager

Alle fødevarer påvirker kroppens pH-balance. Fødevarer klassificeres som enten basiske eller syre afhængigt af hvordan de påvirker urinens pH-niveauer. Hvis en fødevare øger syregraden i urinen, klassificeres den som syre. Hvis en fødevare øger basiskheden i urinen, klassificeres den som basisk. Syre fødevarer inkluderer kød, æg og mejeriprodukter. Basiske fødevarer inkluderer frugter og grøntsager.

Andre årsager

Probiotika, sundhedsfremmende bakterier almindeligt fundet i mejeriprodukter som yoghurt og surfløde, skaber et syre miljø i fordøjelsestrakten. Desuden kan antibiotika, mineraltilskud, vitaminer og antacida også påvirke urinens pH.

Vand

Blødt vand og destilleret vand er syre, hvilket forårsager pH-niveauer at falde. Hårdt vand og mineralvand er derimod baserende på grund af deres mineralindhold. Derfor forårsager hårdt vand og mineralvand, at pH-niveauerne stiger.

Basiske fødevarer

Citrusfrugter undtaget appelsiner, vandmelon, mango, papaya, asparges, løg, grøntsagsjuice, persille, spinat, broccoli, hvidløg, byg, meloner, druer, æbler, pærer, kiwi, okra, squash, grønne bønner, rødbeder, selleri, salat, zucchini, sød kartofler, quinoa, hirse, linsen, vildris, mais, bananer, kirsebær, ananas, ferskener, avocado, gulerødder, tomater, svampe, kål, ærter, blomkål, roer, oliver, olier, kokosnødder, kastanjer, hasselnødder og geitost er basiske fødevarer.

Sure fødevarer

Røde bønner, blommer, færdigpressede juicer, speltmel og brød, brun ris, indevolver som lever, koldvandsfisk som torsk, æg, sesamfrø, solsikkefrø, majsolie, fedt mejeriprodukter, margarine, kartofler, pinto bønner, navy bønner, konserves frugt, havre, pecan, cashew, kaffe, vin, fjærkræ, lam, rå mejeriprodukter, de fleste krydderier, blåbær, tranebær, tørrede blommer, hvedeprodukter, oksekød, svinekød, skaldyr, is, jordnødder, øl og alkohol er fødevarer, der forårsager pH-balance at blive mere syre.