Havtang (Sea Kelp): Sundhedsmæssige Fordeler, Næringsværdi & Kulinarisk Anvendelse

Havtang – En Næringsrig Havgrøntsag

Havtang, også kendt som blæretang, tang, alger eller wakame, bruges til både medicinske og kulinariske formål. Mens nogle mennesker kan have allergi over for havtang på grund af dets høje jodindhold, har andre stor fordel af dets rige næringstofindhold. Det er en god kilde til vitamin B12, jod, kalium, magnesium, calcium og jern.

Kulinarisk Anvendelse

Havtang er sikker at spise for dem, der ikke er allergiske over for det. Faktisk har havtang været en kostgrundlag i asiatiske lande i århundreder. Det er en almindelig ingrediens i populær asiatisk mad som sushi. Ifølge American Cancer Society bruges et udtræk af havtang kaldet carrageenan gum til at tyndekost, skabe geler og stabilisere fødevarerblandinger. Det er til stede i produkter som spædbarnformula og is.

Schilddruebehandling

Havtang bruges også til at behandle skilddrue-lidelser. Især hvis skilddrue-problemer skyldes jodmangel, kan havtang være egnet som alternativ behandling. Det er fordi jod hjælper skilddrue med at producere det hormon, der er nødvendigt for kroppens metaboliske processer. Dog kan det også være potentielt skadeligt, så det bør bruges under vejledning af en sundhedsfaglig.

Betændelsesbehandling

Tang kan også bruges til at lette betændelse forbundet med artrit og reumatisme. Topiske anvendelser af tang-produkter kan anvendes for at lette betændelse. Ifølge Dr. C. Norman Shealy kan et kompres med havtang bruges to gange dagligt til både at nære og lindre smertefulde led. Han angiver også, at det kan udskyde fremskridtet af artrit hos nogle individer.

Forstoppelse

Tang kan også hjælpe med at lindr forstoppelse, da den indeholder det naturlige laxativ algin. Forbrug af tang-planteprodukter eller at tage det i tilskudform kan hjælpe med at bevæge tarmen uden at bruge hårdere kemiske laxativer.