Biers livrigtige rolle: Menneskelig brug og betydning

Bier – afgørende for naturen

Bier er en meget vigtig del af naturen. Uden bier ville der ikke være sunde planter, og uden dem intet honning. Biavl er hobby for nogle, erhverv for andre. Menneskelig brug af bier omfatter mange ting, nogle af hvilke vi afhænger af for vores sundhed.

Sødningsmiddel

Honning bruges som sødningsmiddel til mange forbrugsvarer: drikkevarer, bagværk. Mange kokke anser honning for god sukker-alternativ i bagning og madlavning. Den består af frugtsukker (fructose) og simpelt sukker (glucose), og betragtes som nutraceutical (naturligt fremstillet fødevare med mange sundhedsfordele). Sukker anses for "tomme kalorier" med lidt næringsværdi. Honning har derimod mange vitaminer, mineraler og næringstoffer.

Kostmæssig værdi

Honning er en af de få sødningsmidler med reelt næringsindhold. Vitaminer B1, B2, B3, B5, B6 og C findes i honning, samt mineraler som zink, jod, kobber. Næringsmængder varierer afhængigt af, hvilken pollentype bierne brugte.

Allergi-forebyggelse og hjælp

Mange lider af sæsonallergi. Hvis honning fra dit område indtages, kan det faktisk give allergilindring eller forhindre dem helt. Lokal honning laves af lokale bier, der bruger lokal pollen. Ved at spise lokal honning indtager du små mængder af det, du er allergisk over for, og bygger immunitet op.

Heling

Honning bruges til at helbrede halsondhed, maveproblemer (ulkus, diaré) og sår. Honning virker som antomyces og antibakterielt. Kan bruges på hud, hår, endda som mundskyl. Kan også være godt mod kater taget med appelsinjuice.

Bi-voks

Bi-voks indsamles af biavlere og solgt til forbrukere. Mange anvendelser: bi-voks lys, voksningsmiddel i kurve, overtræk på slik (sulestænger), i faste sæber og lotion-stænger, til at helbrede revnede hoveder på dyr, som voks på tandtråd, naturlig ørevoks-fjernelse, ørelys, og endda til olie-forureningens rensning.