Æteriske olier: Hvad de er, hvordan de fremstilles og deres fordele

Æteriske olier fremstilles ved destillation og pressning af plantemateriale for at give en koncentreret olie, der bevarer aromaten og egenskaberne fra den oprindelige plante. Udbytte kan høstes af alle plantedele, og hver plante giver sin specifikke profil.

Typer

Udvindingssted varierer: rødder, stilke, hele planter, frø, blade, rødder. Myrte og lavendel har stærk duft i blade.

Dampdestillation

Mest almindelig metode. Plantemateriale fordampes i en destillationskøl, så flygtige stoffer kondenserer sammen med vandet. Processen renser og giver kvalitetsolie. Over 3.000 planter egner sig, men processen er dyr: 8 millioner jasminblomster giver kun 1 kg jasminolie.

Pressning (maceration)

Del af planten (frø/skall) knuses, og sfterne indsamles. Olie og vand adskilles ved afsætning. Metoden fanger plantens smag/duft til parfume. Valgte planter giver flygtige olier, ikke faste triglycerider.

Enfleurage-pomade

Blomsterolier udvindes ved at blande blomsterdele i ophedet, luktfri fedt (fast ved stuetemperatur). Blomster byttes ofte for dybere infusion. Nogle gange yderligere reduceret med ethylalkohol til "enfleurage pomade absolut".

Fordele

Brug: parfume-basering, fødevaretilsetning, røgelse, lys, spray, sæbe, deodoranter, stemnings-systemer (hoteller), aromaterapi, traditionel medicin. Kan laves hjemme i små destillationsanlæg.