Historien om Vitaminer

Det er almindeligt kendt i dag, at vitaminer er en væsentlig del af en sund kost og er nødvendige for en ordentlig vækst og udvikling. Men det har ikke altid været tilfældet. Vores viden om vigtigheden af ​​vitaminer ( og endda deres eksistens ) er en forholdsvis ny udvikling. Opdagelsen af ​​vitaminer

Folk har kendt i århundreder , at spise en afbalanceret kost forhindrede sygdom. De gamle egyptere vidste, at natteblindhed kunne kureres ved at fodre en patient lever, og på tidspunktet for oplysningstiden var det velkendt, at søfolk kunne afværge skørbug ved at tilføje citrus til deres kostvaner . Men hvad det var , præcist, om visse fødevarer, der hjalp med at forebygge og helbrede sygdomme forblev et mysterium . Det var først i 1880'erne , at forskellige forskere begyndte at forstå, at spormængder af essentielle stoffer kan forebygge sygdom .

Forskellige forskere, der arbejder uafhængigt af hinanden begyndte at forstå, hvad disse vigtige stoffer kunne være. I 1909 blev den første vitamin ( retinol , alias vitamin A ) isoleret . I 1912 blev både vitaminer B og C isoleret fra risklid og citroner hhv . Ved den tid, 1929 rullede rundt , blev vitamin B2 , E, B12, og K er kendt . I 1929 forskere Frederick Hopkins og Christiaan Eijkman vandt Nobelprisen i medicin for deres banebrydende arbejde i opdagelsen af ​​flere typer af vitaminer.
Navngivning af vitaminer

Hvert vitamin gives en generisk deskriptor (dvs. " vitamin C") samt med et kemisk navn (i tilfælde af C-vitamin , " ascorbinsyre "). De første to vitaminer opdaget var A og B , som er differentieret , idet A er fedtopløselige , og B er vandopløselige. Vitaminer var nævnt i stigende alfabetisk rækkefølge efter det. Men som tiden gik, nogle stoffer , der fejlagtigt var blevet klassificeret blev omdøbt. Dette var tilfældet med vitamin H , som senere blev omdøbt til biotin.
Vandopløseligt vs fedtopløselig

Vitaminer er enten vandopløselige ( hvilket betyder at de opløse i vand) eller fedtopløselige ( hvilket betyder at de kan opløses i fedt eller olie ) . Vandopløselige vitaminer kan fjernes fra kroppen i løbet af kroppens daglige eliminerende processer. Derfor skal vandopløselige vitaminer som C-vitamin og B-vitaminer indtages dagligt for at genopbygge kroppens forsyning. Fedtopløselige vitaminer som A-vitamin kan bygge op til giftige niveauer i kroppen , hvis en person overindulges i fødevarer eller kosttilskud med højt i disse vitaminer .
Vitamintilskud

mest lande er vitamintilskud betragtes som et kosttilskud , hvilket gør dem fødevarer i stedet for narkotika. Det betyder, at vitaminer er ikke reguleret i agenturer såsom FDA , men af ​​virksomheder, der producerer dem . I dag forskellige typer af vitaminer er tilgængelige. Nogle er kosttilskud for en enkelt form for vitamin , mens andre er multi-vitaminer , der kan give dig den fulde anbefalede doser af mange slags vitaminer.

Vitaminer i moderne medicin

C-vitamin anvendes til behandling af skørbug. A-vitamin kan korrigere nat blindhed. Vitamin B3 ( niacin ) er afgørende for at forhindre pellagra . Vitamin B1 , alias thiamin , anvendes til behandling af fodsvamp . Vitamin D stave off rakitis .
Hoteltilbud