Vitamindosering guide: Optimal indtag & tilskud

Med øget forbruget af højt processerede junkfood-produkter med lidt næringsmæssig værdi, er det ingen overraskelse, at vitaminpille-industrien blomstrer. Når folk ikke kan finde tid til at spise en sund kost, griber de ofte efter et vitaminpræparat i et forsøg på at kompensere for en kost, der mangler ernæring.

Historie

Den tidligste strategi til at anbefale specifikke mængder vitaminer kom under 2. verdenskrig, da videnskabsmænd, der arbejdede for den amerikanske regering, bestemte de optimale næringsstofniveauer for en sund voksen krop i et forsøg på at forhindre sygdomme og styrke den amerikanske truppers sundhed. Det første system til at genkende sunde vitamin-niveauer kaldtes Recommended Dietary Allowance (RDA).

Typer

Der findes mere end én metode til at bestemme den anbefalede dosis for vitaminer og mineraler. Det gamle RDA-system, der nu udgår, tog ikke hensyn til børn og deres ernæringsmæssige behov. Det nye system, Dietary Reference Intakes (DRI), giver yderligere information til forbrugeren om vitaminer, der reducerer specifikke lidelser, herunder hjertekar-sygdomme, forskellige kræftformer og osteoporose.

Fordele

Et fælles system til at anbefale vitaminer baseret på den nyeste medicinske videnskab resulterer i et sundere samfund. Udover ændringer på mærkater på fødevarer og tillæg, skal offentlige skoler, hospitaler og andre institutioner overholde den nye anbefalede vitamindosering i den mad, de serverer.

Misforståelser

Fordi forbrugerne ofte forstod det anbefalede vitaminbeløb som at betyde et nødvendigt beløb, implementerede Food and Drug Administration (FDA) det nye system til at anbefale ernæringsniveauer. Desuden var RDA, designet til at give maksimal fordel til en gruppe mennesker, utilstrækkelig til at bestemme individuelle dosiskrav for børn eller voksne med medicinske tilstande.

Identifikation

Processen, der bruges til at bestemme den korrekte DRI for hvert vitamin, bruger fire faktorer. Den første faktor er Estimated Average Requirement (EAR), som repræsenterer den optimale mængde af et vitamin for halvdelen af populationen. Den næste faktor er RDA-tallene, efterfulgt af en Adequate Intake (AI)-tabel for personer baseret på alder eller medicinske overvejelser, og den fjerde er en Tolerable Upper Intake Level (UL), der advarer forbrugerne om ikke at overskride et sikkert beløb.

Potentiale

Potentialet for at indføre et fælles program til anbefaling af vitaminer i den daglige kost vil sandsynligvis resultere i en overordnet forbedret sundhed og lavere medicinske omkostninger.