Forståelse af diæter: Historie, typer og sikkerhed

Diæter har eksisteret mindst siden 18. århundrede, da Dr. Malcolm Flemyng rådgav sine patienter om at spise sæbe for at tabe vægt. I løbet af årene har mange andre diæter udviklet sig, fra de simple til de komplicerede. Hver diæt tilbyder sine egne fordele og ulemper, nogle af hvilke er farlige. Diætister har faktisk vendt sig til nogle ret fantastiske diæter i deres forsøg på at tabe vægt.

Mode-diæter

Hvert år dukker der nye mode-diæter op i nyhederne. Disse diæter bliver ofte skubbet i diætbøger, i fjernsynet og af berømtheder. Reality-stjernen Nicole "Snooki" Polizzi vendte sig til en Kiks-diæt for at tabe vægt i 2010. Denne diæt tillod hende seks små specielle opskriftskiks og ét måltid dagligt. Andre mode-diæter har nået et kult-lignende status, herunder Atkins-diætten, Subway-diætten og Taco Bell-diætten. Atkins forårsagede bekymring blandt læger, der følt det farligt for folks sundhed, med for meget fedt og kolesterol og ikke nok grøntsager. Subway og Taco Bell består begge af kun at spise på de restauranter og kun fra en bestemt del af menuen for at tabe vægt.

Væske-diæter

Mange kan lide væske-diæter for deres hurtige vægttabsresultater, og flere variationer af denne metode findes. Detox-diætten påstår, ikke kun at hjælpe dig med at tabe vægt hurtigt, men også at rensige systemet. Diætister drikker ofte kun væsker, nogle gange ingefær-te med honning, vand med citron-juice eller endda æbleeddike, over en periode på tre dage til en uge. Master Cleanse-diætten består af en koncoction lavet op af kun citron-juice, ahornsirup og cayennepeber. Mindre drastiske er Kølsuppe-diætten og Suppe-diætten. Begge tillader diætisten at have to små måltider om dagen, plus et måltid suppe. Kølsuppe-diætten tillader diætister at have så meget suppe, de vil i løbet af dagen for at holde sig mætte. Suppe-diætten begrænser diætister til suppe til deres aftenmåltid, men det er en anden slags suppe hver nat for variation. Vand-diætten er en metode til at tabe vægt, hvor diætisten simpelthen drikker mindst 64 ounces koldt vand dagligt, i tilføjelse til deres normale kost. Vandet skal også drikkes på specifikke tidspunkter under dagen.

Livsstils-diæter

De diæter, folk tager på som en del af deres fortløbende liv, er også ret fantastiske. Veganisme er praksis af at spise kun planteprodukter, intet kød, ingen kød-biprodukter og ingen mejeri. Denne diæt kræver streng opmærksomhed på det, der spises, da nogle plantefødevarer er bearbejdet ved hjælp af dyre-biprodukter og bearbejdede fødevarer indeholder "skjulte dyreingredienser." Makrobiotiske diæter ligner en vegetarisk diæt, men tillader nogle fisk og har et spirituelt fokus på at opnå balance. Denne diæt oprindede i Japan og voksede populær i Amerika. Blodtype-diætten følger ideen om, at folk med forskellige blodtyper har brug for forskellige fødevarer for optimal sundhed. For eksempel bør nogen med type B-blod undgå kylling, da den indeholder agglutinating lectin, som diætens opfinder Dr. Peter D'Adamo påstår, kan føre til apopleksi og immunforstyrrelser.

Farlige diæter

Nogle diæter krydser linjen ind i farligt territorium. Atkins-diætten er risikabel, da den tenderer at lede diætister til højt-fedte fødevarer, der er i stand til at forårsage hjerte-kar-sygdomme og føre til yderligere fedme. Luft-diætten fremhævdes i et fransk magasin, som en joke, som mange følte virkede for alvorlig. Den påstod at gøre som om man spiser, og at spise kun vand-suppe med varmt vand og salt som de eneste ingredienser. Andre diæter er alvorlige og endda mere farlige. Sult-diæter er meget risikable, bestående af kun 700 til 800 kalorier om dagen, og nogle mennesker bliver på dem i måneder, hvilket fører til dårlig ernæring, lavt blodsukker og muskeltab.