Hvorfor ville en kost med mangel på jern føre til anæmi?

Jernmangel er den mest almindelige årsag til anæmi på verdensplan. Jern er et essentielt mineral, som kroppen har brug for for at producere hæmoglobin, et protein i røde blodlegemer, der transporterer ilt fra lungerne til resten af ​​kroppen. Uden nok jern kan kroppen ikke producere nok hæmoglobin, hvilket fører til anæmi.

Folk, der er mest udsatte for jernmangelanæmi omfatter:

* Kvinder, der er gravide eller har menstruation

* Børn

* Unge

* Atleter

* Vegetarer og veganere

* Mennesker med visse medicinske tilstande, såsom cøliaki, Crohns sygdom og colitis ulcerosa

Symptomer på jernmangelanæmi kan omfatte:

* Træthed

* Svaghed

* Bleg hud

* Skøre negle

* Hårtab

* Åndenød

* Brystsmerter

* Svimmelhed

* Hovedpine

Hvis du tror, ​​du kan have jernmangel, er det vigtigt at se din læge for at få en blodprøve for at kontrollere dine jernniveauer. Hvis du er diagnosticeret med jernmangelanæmi, vil din læge anbefale behandling, som kan omfatte at tage jerntilskud.

Nogle fødevarer med højt indhold af jern omfatter:

* Rødt kød

* Fjerkræ

* Fisk

* Bønner

* Linser

* Spinat

* Grønkål

* Collard greens

* Broccoli

* Rosiner

* Svesker

* Abrikoser

* Ferskner

* Appelsiner

* Grapefrugt

Hvis du ikke er i stand til at få nok jern fra din kost, skal du muligvis tage jerntilskud. Det er dog vigtigt at tale med din læge, før du tager jerntilskud, da for meget jern kan være skadeligt.