Hvad er den bedste måde at spise hørfrø på?

Hørfrø er meget nærende, men også skrøbelige og kan hurtigt blive harske, når de ikke opbevares korrekt. Hele frø er mindre tilbøjelige til oxidation end malede. Kroppen kan ikke fordøje hele frø, så for at spise dem ordentligt skal de males og indtages regelmæssigt.

* Formalede hørfrø: Bland malet hørfrø med varmt korn, havregryn, yoghurt eller en smoothie. Du kan også tilføje det til bagværk, såsom brød, muffins eller småkager.

* Hørfrøolie: Hørfrøolie bør opbevares i køleskab og kun indtages i små mængder for at forhindre potentielle bivirkninger. Tag 1 spiseskefuld hørfrøolie dagligt eller bland noget i din salatdressing.

* Spiret hørfrø: Spiring øger ernæringsværdien af ​​hørfrø og gør dem mere fordøjelige. Læg hørfrø i blød i flere timer eller natten over. Dette fremmer væksten af ​​gavnlige enzymer, der nedbryder frøenes næringsstoffer og gør dem mere biotilgængelige. Den nemmeste måde at spire hørfrø på er at placere den i en stor krukke, tilsætte vand og lukke den med låg. Efter iblødsætning drænes vandet fra og frøene skylles grundigt. Fortsæt med at skylle frøene to gange om dagen, indtil de begynder at spire (som regel om to til tre dage). Placer glasset i indirekte sollys for at forhindre, at frøplanterne bliver grønne og for at lade spirerne vokse jævnt. Når de når omkring 1/4 tomme i længden, er de klar til forbrug. Spirede hørfrø har en mild nøddeagtig smag og kan tilføjes til salater, sandwich eller smoothies.