Makrobiotisk kost: Fødevarer at undgå & lækker alternativer

Desværre er mange lækker fødevarer strengt forbudt på den makrobiotiske kost. Ivarde forkæmpere af denne kost mener, at sådanne fødevarer vil throw din naturlige balance off course. Det kan være udfordrende at starte en kost, der kunne ændre din hele livsstil, men at gå makrobiotisk er ikke så svært, hvis du fokuserer på sundhedsfordele og lærer, hvordan du tilbereder nogle lækker opskrifter.

Det har du brug for

• Teff-mel
• Tofu
• Boghvedenudler
• Grøntsagsbouillon
• Opskrifter

Instruktioner

1. Trin 1: Undgå unaturlige fødevarer. At spise enhver type procesbehandlet fødevarer er strengt forbudt på en makrobiotisk kost. Procesbehandlede fødevarer er blevet ændret fra deres naturlige tilstand, ofte for at give dem længere holdbarhed. Undgå enhver produkter, hvori de metoder, der bruges til at procesbehandle fødevarer, inkluderer indboksning, fryse, køling eller tørring.

2. Trin 2: Hold dig fra sukkeringredienser og hvidt mel. Generelt, hold dig væk fra raffinerede fødevarer, især højt fruktose majs-sirup. Erstat alt hvidt mel i dit hjem med fuldkorn og hvedemel. Du kan købe risnudler, kiks og brød lavet med acceptabele ingredienser.

3. Trin 3: Hold dig væk fra dyreprodukter, herunder rødt kød, fjerkræ og mejeriprodukter som ost. Det er en svær livsstil at overholde for nogle, men andre lærer måder at skabe en lækker og rigelig menu. For eksempel brug tofu i din kogning til at absorbere smage og skabe samme tekstur som kød. Og boghvedenudler tilberedt i grøntsagsbouillon er en sikker trøst suppe for en makrobiotisk diætist.

4. Trin 4: Ryd dine skabe og køleskab for enhver koffeininholdige produkter, herunder kaffe, chokolade og sodavand. Sådanne varer er forbudt, da den makrobiotiske filosofi antyder, at disse er "ekstreme" fødevarer og betragtes som ubalancerede. For eksempel, hvis en mad er enten for sød, for salt eller lastet med konserveringsstoffer, antages det at forstyrre din livsstil og din overordnæringssmæssige balance.

5. Trin 5: Følg opskrifter rettet mod en makrobiotisk kost. Find ud af, hvordan du bruger lotusrod til at forbedre din luftvejs-sundhed og tips til at rulle nori, en tørret havgrøntsager, på Macrobiotic Guide webstedet (se ressourcer nedenfor). Her vil du også udforske, hvilke kokosolier du skal undgå og hvordan du bruger makro-opskrifter.