Hydrolyseret majsprotein og gluten: Risiko for krydskontamination og sikker indkøb

Majs er naturligt glutenfrit, men hydrolyseret majsprotein kan være bearbejdet på delt udstyr med hvede, med risiko for gluten krydskontakt.

Sikker indkøb

• Søg certificeret glutenfrit mærke (≤20 ppm).
• Tjek ingrediensliste for hvede, byg, rug, malt.
• Kontakt producent ved usikkerhed.

Essentielt for celiaki eller ikke-celiaki glutenfølsomhed.