Tag På Vægt Naturligt: Brug Af Hørfrøolie Effektivt

Hørfrø har 120 kalorier pr. spsk. Det bør gøre det nemt at gå op i vægt med hørfrøolie, men problemet er faktisk at få olien ind i kroppen. At spise olien alene er ikke meget smagfuld for de fleste, og hvis olien koges, så taber du omega-fedtsyre-fordele (antioxidant-aktivitet). Tricket er at maskere olien eller blende den, så den olieagtige tekstur ikke holder dig fra at spise den.

Ting Du Skal Bruge

• Hørfrøolie 2 Æggeblommer 3 spsk Citronsaft Hvid peber 1/4 tsk Salt Eddike Olivenolie (valgfrit) 2 koppe Jordnødder 1 lb Friske chilipeber Smør Blød ost Basilikum

Instruktioner

1. Lav din egen mayonnaise ved hjælp af hørfrøolie. Kaster to æggeblommer i en blender med 3-spsk citronsaft (frisk presset gør en forskel), en snert hvid peber, og en 1/4-tsk salt. Bland det og tilføj langsomt 1/3-kop hørfrøolie til blandingen. Tilføj paprika, sort peber, sennep-pulver, eller andre krydderier efter smag. Mayonnaisen vil være gul, da det er rigtig mayonnaise (ikke butikskøbt type). Mayonnaisen bør holde i køleskabet i mindst tre dage.

2. Lav en vinaigrette ved hjælp af hørfrøolie. Traditionelle vinaigretter er simpelt lavet med olivenolie og eddike rystet sammen i en halv-halv-blanding hver gang, før de skal bruges (da olie og eddike ikke forbliver blandet). Brug en eddike efter dit valg (jeg foretrækker rødvin-eddike, som kaldes så, fordi den er lavet af druer) blandet med hørfrøolie. Brug hørfrøolie blandet med extra virgin olivenolie for at tilføje smag eller brug det alene. Sæt ingredienserne i et glas, sæt låg på, og ryst godt før at hælde på salat. Tilføj salt og peber til salaten efter vinaigretten, så det hæfter til salatblade, og saltet ikke går tabt i dressingen, før det når bladene.

3. Lav din egen jordnødde-smør med hørfrøolie. Kaster to koppe jordnødder i blenderen og tænd den. Tilføj forsigtigt flere jordnødder til blenderen. Fjern håndtaget fra lågen med en drejning, så lågen har et lille åbent hul i toppen. Når jordnødderne begynder at blande, og du tilføjer flere, vil naturlige olier danne. Når du har nok jordnødde-smør, hæld hele blandingen i et glas og køl det. Næste dag, skum olie af toppen og tilføj hørfrøolie i dets sted. Hørfrøolie er den sundere alternative, og selvom al jordnødde-olien ikke vil være væk, vil den blive minsket. Prøv andre nød-varianter for sjov.

4. Lav en krydret olie. Sæt hørfrøolien i blenderen. Brug en lille mængde (1/8-kop) vil gøre. Skrab frøene ud af varme peberfrugter og drop dem i en morter og stamp. Når du har en halv kop frø, knus frøene og smid dem i blenderen. Bland olie- og frøblandingen på pulser 2 sekunder lange. For at mindske styrken af olie, smid resten af peberfrugterne i og fortsæt med at blande (uden stamme). Hæld denne olie i et tomt/rent baby-mad-glas. Sæt låg på og køl i en uge før brug. Hvis krydret olie er for varm, brug andre urter og krydderier til at opfinde dine egne smagsvarianter.

5. Lav en flødespredning. Bland hørfrøolie med smør for at øde smørret og lave en spredning. Tilføj en blød ost og basilikum for ekstra smag. Sæt dette direkte på toast eller brød. Det er et vidunderligt erstatning for flødeost og en måde at få en anseelig dosis hørfrøolie.