Hørfrø: Lås op for kraftfulde sundhedsfordele & vielseitige anvendelser

Funktion

• Hørfrø er en fremragende kilde til fiber, Omega-3 fedtsyrer og antioxidanter. Hørfrø farver fra gylden brun til rødbrun. Hørfrø har vielseitige anvendelser i yoghurt, smoothies, juice, morgenmad, salater og pasta. Hørfrø kan bruges i bagværk og i opskrifter som et æg-, smør- og olie-erstatningsmiddel.

Sundhedsfordele

• Hørfrø kan hjælpe med at forebygge kræft, hjerte-sygdom, ledbetændelse, inflammation, diabetes og højt blodtryk. Det kan hjælpe med at forbedre fordøjelse og immunsundhed. Det kan også hjælpe med perimenopausale og menopausale symptomer. For at modtage fiber-fordelet, anbefales det at forbruge hørfrø i stedet for hørfrøolie.

Næringsmæssig information

• Hørfrø er rigt på Omega 3 og 6, fiber, lignaner, vitaminer, mineraler og protein. Hørfrø er også rigt på fitoøstrogener, en vigtig næringstof for kvinders sundhed.

Typer

• For at modtage de ernæringsmæssige fordele af hørfrø, skal hørfrø males, da kroppen ikke er i stand til at fordøje frøene hele. Hørfrø kan købes malt eller hele.

Æg, smør, olie-erstatning

• Hørfrø kan bruges som et æg-, smør- og olie-erstatningsmiddel i bagning for at sænke indtag af kolesterol og mættede fedtsyrer. Bland 1 spiseske hørfrø med 3 spiseske vand for hvert æg-erstatningsmiddel. Tre spiseske hørfrø er ækvivalent med 1 spiseske margarine, smør eller olie. Hvis hørfrø bruges som æg-erstatning, lad blandingen stå i et par minutter, før du tilføjer det til opskriften.