|  | Sundhed og Sygdom >  | Kost og ernæring | Kosttilskud

Dyrkning af Rød Gærris: En Trin-for-trin Guide

Såkaldt "rød gær" er faktisk en rød skimmel, Monascus purpureus. Skimmelen producerer kolesterolsenkende statiner og er brugt i Østasien til at fermentere "rød gærris" siden mindst første århundrede e.Kr.

Ting du har brug for

  • Tapiokapulver
  • Monascus purpureus sporer (findes i kinesiske medicinbutikker)
  • Fem 100-mL Petriskåle
  • Termometer
  • Inkubator

Instruktioner

  1. Opvarm 500 mL vand, og tilføj det til 25 g tapiokapulver for at danne et gel.

  2. Fordel gellet i fem 100-mL Petriskåle.

  3. Når gellet er afkølet til ca. 35°C (95°F), strø Monascus-sporerne ovenpå gellet i hver skål.

  4. Hold skålene varme, mellem 30 og 35°C (86-95°F), i en inkubator i flere dage.

  5. Den røde skimmel vil dukke op på overfladen af gellet.

Kosttilskud