Casein vs. Whey Protein: Forstå forskellene til muskelvækst

Casein og whey er proteinerne i mælk. Casein udgør 80 %, whey 20 %. Populært blandt bodybuildere, hjælper casein og whey i muskelopbyggelsesprocessen. Begge er høj-kvalitets proteiner, men adskiller sig i optagelseshastighed, effekter, fordele og ulemper.

Optagelseshastighed

Casein og whey proteiner indtages som tilskud, såsom pulvere og væsker. Casein tager længere tid at fordøje og optage end whey. Whey fordøjes let og optages af kroppen. Whey påvirker muskelopbyggelsesprocessen i ca. en time; casein tre til fire timer.

Effekter

Casein øger langsomt aminosyrerne i blodet og reducerer hastigheden af proteinnedbrydning. Whey resulterer i et hurtigt, men kortvarigt, spids i blodaminosyrer og proteinsyntese, uden effekt på proteinnedbrydning.

Fordele og ulemper

Casein er god for knoglesundhed, fordi den indeholder mejericalcium, men kan forårsage fordøjelsesbesvær. Whey, i isolatform, er god til vægtkontrol, fordi den indeholder et minut beløb fedt, men fedtet øges i koncentratformen. Casein er egnet at tage med måltider og ved sengetid; whey er at tage med træning.