Bryggergær & Vægtøgning: Hvad Siger Videnskaben?

Bryggergær & Vægtøgning: Hvad Siger Videnskaben?

Bryggergær (Saccharomyces cerevisiae) er mest kendt til ølbrygning. I dag sælges det i vitamin- og sundhedsbutikker som et populært kosttilskud.

Kosttilskud

Bryggergær i inaktiveret form indeholder mange vitaminer og mineraler, herunder store mængder B-vitaminer, som kan bidrage til en sund krop. Det sælges som piller, pulver og flager. Om det forårsager vægtøgning er stærkt omstridt.

Krom – Mulig Vægtreduktion

Ifølge University of Maryland Medical Center kan krom i bryggergær sænke blodsukker og forbedre glukosetolerance. En studie i Current Therapeutic Research viste, at krom hjalp til vægttab.

Protein – Muskeltilvækst

Over 50 % af vægten er protein. Kroppsbyggere bruger det som proteinsupplement og energibooster, givende det ry for at fremme vægtøgning (muskelmasse). Det er også en vigtig ikke-animal protein kilde for veganere.

Konklusion: Bryggergær kan støtte vægtkontrol begge veje – enten ved at hjælpe med vægttab (via krom) eller muskelopbygning (via protein) – afhængigt af din samlede kost og træning.