Tørret alger: Anvendelse, fordele & applikationer

Ifølge Smithsonian National Museum of Natural History findes der mere end 219.000 kendte arter alger, der bebor alle naturlige vandforekomster og land, og der er kendt for at opholde sig i sne og is. Hele tørrede alger kan bruges som fødekilde, til at absorbere tungmetal-forurening fra vand og til at hæmme bakterievækst i vand brugt i fiskedambrug.

Alger til at hæmme bakterievækst

Tetraselmis suecica (T. suecica) er mikroskopiske marine grønne alger med påståede antimikrobielle egenskaber. En artikel publiceret i april 2006-udgaven af "Journal of Fish Diseases" undersøgte effekterne af tørret T. suecica til at hæmme væksten af flere bakteriearter, som er kendte patogener for fisk. Studiet fandt ud af, at indtag af algerne af atlantisk laks gør fisken i stand til bedre at bekæmpe infektioner. Forskerne bemærkede også, at tilstedeværelsen af alger i tankvandet reducerede det samlede antal bakterier.

Alger som fiskeføde

Arter af mikroskopiske alger er undersøgt for deres mulige anvendelse som fôr til opdræt af fisk til menneskeforbrug. En studie, der optrådte i februar 2001-udgaven af "Aquaculture", dokumenterede brugen af hele frysetørret Nannochloropsis gaditana og Isochrysis galbana til at fôre larver af fisk, en art kendt som gilthead seabream, som almindeligvis bruges som fødekilde i lande, der grænser op til Middelhavet. Forskerne påstod, at frysetørrede alger havde lignende næringmæssige fordele som levende alger for fiskenes larver.

Menneskelig fødekilde

December 2000-udgaven af "Journal of Applied Phycology" inkluderede en artikel om brugen af tørrede alger som fødekilde for mennesker. Forfatterne påstod, at nogle arter af blågrønne alger, herunder Spirulina platensis og S. maxima, er brugt som føde siden 1980'erne. Disse arter høstes fra Klamath Lake i delstaten Oregon, som kan rose sig med en årlig kommerciel produktion på over 1 million kg siden 1998.

Alger som kilde til protein og nitrogen

Så langt tilbage som 1960'erne har frysetørrede alger været undersøgt som en kilde til kostnitrogen for mennesker. En artikel publiceret i august 1965-udgaven af "The Journal of Nutrition" fandt ud af, at en art af tørret grøn alge, Scenedesmus obliquus, var en acceptabel kilde til nitrogen. Studiet konkluderede, at menneskeligt forbrug af S. obliquus som en hovedkilde til nitrogen og protein i kosten ikke havde negative effekter efter en 20-dages periode.