Giftige frugtfrø: Hvilke du skal undgå (og hvorfor)

Flere almindelige frugter indeholder frø/kerner med **amygdalin**, som i kroppen omdannes til **cyanid** – et potentielt dødeligt gift. Børn er markant mere sårbare end voksne på grund af lavere kropsvægt. Her er oversigten over de mest kritiske.

Højrisiko-frø (undgå helt / spyt ud)

Frugt	Risiko	Kommentar
**Æble**	Cyanid	Små mængder sjældent farlige for voksne, men undgå at male/spise kerner.
**Abrikos**	Højt cyanid-indhold	Flere kerner kan være dødelige. Endog få kan skade børn.
**Kirsebær**	Cyanid i sten	En sten OK for voksen; mange → svimmelhed, opkastning, død.
**Blommer/Plommer**	Cyanid	Undgå at knuse/spise kerner.
**Fersken**	Cyanid	Hård skål beskytter normalt, men knuste kerner farlige.

Generelle regler

• **Undlad at male/kugle** kerner i smoothies, marmelade, bakværk.
• Lær børn at **spytte kerner ud** – ikke sluge.
• Ved utilsigtet indtagelse af **mange** kerner: ring til Giftlinjen / søg læge.
• Kommercielt frugtsaft/marmelade er sikre – kerner fjernes industrielt.

Cyanid forstyrrer cellulær iltforbrug. Symptomer: hovedpine, svimmelhed, feber, kramp, respiratorisk svigt. Hurtig behandling er kritisk.