Hvad gør protein i din krop? 5 vigtige funktioner

Protein er livsnødvendigt

Protein skal udgøre 10–35 % af daglige kalorier (200–700 kcal ved 2000 kcal). 1 g protein = 4 kcal. Understøtter cellevækst, immunforsvar, stofskifte, hormonproduktion.

1. Muskeludvikling og reparation

Primær opgave: bygge/reparere celler og væv. Forgrenede aminosyrer (BCAA: leucin, valin, isoleucin) er særligt vigtige – forhindrer muskelnedbrydning under træning (College of New Jersey, 2004).

2. Immunsystem

Hvide blodlegemer (proteiner) angriber virus/bakterier. Lavt proteinindtag = lav immunitet, hyppigere sygdomme (UCLA). Mejeriproteiner (valle) øger glutathion – stærk antioxidant.

3. Hormonproduktion

Hormoner er proteiner/peptider. Protein understøtter frigivelse af testosteron og humant væksthormon (HGH). Arginin (i soja, spinat, kalkun, frø) fremmer HGH-udskillelse (Univ. Memphis).

4. Energiproduktion (nødtilfælde)

Primær brændstof = glykogen (kulhydrater). Ved lavt glykogen kan aminosyrer omdannes til glukose (glukoneogenesis).

5. Leverhelse

Protein hjælper med at reparere beskadigede leverceller hos patienter med leversygdom/alkoholisme (Journal of Sports Science and Medicine).