God kulhydrat-til-protein-forhold: Hvad siger forskningen?

Forholdet betyder for vægt og mæthed

Kulhydrater = energi (glucose); protein = byggesten (aminosyrer). Begge giver 4 kcal/g.

Undersøgelse (Univ. Illinois, 2003)

• Gruppe 1: 3,5:1 kulhydrat:protein (68 g protein/dag) → lidt mindre vægttab
• Gruppe 2: 1,4:1 (125 g protein/dag) → større mæthed

Langtidseffekter af højt protein er ukendte.

Anbefalinger (Mayo Clinic)

• Kulhydrater: 45–65 % af kalorier (225–325 g ved 2.000 kcal)
• Protein: 10–35 % (50–175 g)
• Forhold kan variere fra 4:1 til 2:1 til fordel for kulhydrater