Ernæring i boghvede Honey

Honning har længe været brugt verden over som smagsstof og i alternativ medicin. Boghvede honning er en særlig mørk variant af honning, med en relativt stærk og karakteristisk smag. Denne honning deler flere næringsmæssige egenskaber med andre honningtyper, selvom boghvede også indeholder næringsstoffer, der ikke findes i lettere honeys.

Tip

Boghvede Honning har 286 kalorier og 80,95 g kulhydrat, med forskel pr. 100 gram servering i henhold til næringsfakta fra USDA Food Composition Database.

Kalorier

Boghvede honning, med et relativt højt antal kalorier pr. servering, er en god energikilde. En spiseskefuld honning indeholder 64 kalorier, og en standardpakke honning fundet hos restauranter indeholder typisk omkring 43 kalorier, ifølge US Department of Agriculture National Nutrient Database. Dieters og dem, der ønsker at tabe sig, bør forbruge honning moderat for at undgå overskydende kaloriindtagelse.

Sugar

Størstedelen af ​​kalorierne i boghvede honning er fra sukker. Hver spiseskefulde honning indeholder 17,3 g kulhydrater, hvoraf næsten alle er fra sukkerarter. Sukkeret i honning er for det meste glucose og fructose, med meget små mængder saccharose, den samme forbindelse, der udgør bordssukker. Personer, der følger en sukkerreguleret kost, som dem med diabetes, bør forbruge honning sparsomt for at undgå høje sukkerforbrug.

Vitaminer og mineraler

Boghvede honning er en kilde til vitaminer og mineraler. Det indeholder kalium, et essentielt mineral, der understøtter din krops nerve-, muskel- og hjertefunktion, ifølge University of Maryland Medical Center. Honning indeholder også betain, en forbindelse, der hjælper med leverfunktion og kan medvirke til at reducere risikoen for hjertesygdomme. Kombiner boghvede honning med andre sunde fødevarer, såsom fuldkornsrødbrød, græsk yoghurt eller frugt, for at spise et måltid rig på gavnlige vitaminer og mineraler.

Anti-Oxidanter

I modsætning til mange lettere sorter, boghvede honning indeholder store mængder antioxidanter - gavnlige kemikalier, der forhindrer molekylær skade på dine celler. Cornell University forklarer, at anti-oxidanterne i boghvede honning er gavnlige for kardiovaskulær sundhed, da forbrug af honningen kan hjælpe med at opretholde niveauet af "godt" kolesterol inden for din blodbanen, samtidig med at fremme nedbrydning af "dårligt" LDL-kolesterol. Når du spiser honning, vælg boghvede honning for dets anti-oxidant indhold og potentielle fordele til dit kardiovaskulære system. Brug ikke honning som behandling for symptomer eller tilstande uden først at konsultere din læge.