Jern vs. jernsulfat som kosttilskud

Jern findes i alle celler, men sjældent som rent jern (positiv ladning, ustabilt). Det binder til negativt ladede molekyler – fx sulfat i jernsulfat (ferrosulfat). Jernsulfat indeholder 20 % elementært jern.

Produktion

Jernoprind opløses i svovlsyre, pH justeres til neutralt, jernsulfat fælder ud, tørres og formes til tabletter, sirup eller tyggekapsler.

Dosis

Standard: 325 mg tablett 1–3 gange dagligt = 65 mg elementært jern pr. tablett. Børn/absorptionsproblemer: lavere dosis (sirup/tyggekapsler). Elementært jern = altid 20 % af dosis.

Brug

Mavesyre skal opløse jern fra sulfat. For at fremme: tag på tom mave med sur juice (tomat/citrus) eller C-vitamin (ascorbinsyre).

Alternativer

Fleste får nok jern via mad (kød, fjerkræ, skaldyr, æggeblommer, bælgfrugter, berigede korn). Tag kun jernsulfat på lægeanbefaling. Alternativer: jernfumarat (33 % elementært jern) eller jerngluconat (12 %) – ofte færre bivirkninger.

Overvejelser

Bivirkninger: maveforstyrrelser, kvalme, opkastning, diarré, forstoppelse. Ofte værre end ved fumarat/gluconat. Langvarigt overskud deponeres i hjerte, lever, nyre, led → permanent skade. Følg op hos læge, hold aftaler.